​セイロンティー オンライン カフェメニューコース

 セイロンティーを使ってメニューを広げるコースです。

 このような方におすすめ
  カフェを経営している方

  これからカフェを開業する方

  セイロンティーのメニューを増やしたい方

 特徴

  少人数(最大6名様)での開催

  オンラインでも実習を中心としたレッスン構成

 ご自宅から、パソコンやスマホ、またタブレットなどからご視聴いただけます。(zoom利用)

 希望される方はビデオオフでもご参加いただけます。

 

 【全12回 月に1回/日曜日/午前10時~1時間30分 12か月間】


 

第1回 プロとしての紅茶の淹れ方

▼おいしい紅茶を淹れるポイント

▼水について

▼紅茶の提供の仕方         

​▼実習:おいしい紅茶を淹れる

第2回 紅茶の鑑定 

▼産地別紅茶の特徴について
▼説明の仕方
▼実習: 7大産地のテイスティング

 

第3回 アイスティーの淹れ方

▼アイスティー 用 茶葉の説明

 本格アイスティー(ストック方式)、オンザロックス方式(1杯分)、水出しアイスティー

▼濃厚アイスミルクティー 

▼実習: オンザロックのアイスティー 水出しアイスティー アイスミルクティー


 

第4回 アイスティーアレンジ

▼ストックできるシロップの作り方

▼アレンジアイスティーの組み立て方、演出方法

▼実習:セパレイトアイスティー、アレンジアイスミルクティー

第5回 ミルクティーの淹れ方

▼美味しいミルクティーをいれるためのポイント
▼牛乳について

▼実習:ミルクティーの飲み比べ

第6回 ハーブブレンドティー

▼紅茶に合うハーブの選び方

▼ブレンド方法

▼実習:オリジナルハーブブレンドティーを作る

第7回 クリスマスを楽しむ紅茶

▼クリスマスブレンドティーについて

▼モルドワインティー(ノンアルコール)について

▼実習:モルドワインティー&クリスマスティー作り

第8回 ミルクティーアレンジ

▼チャについて

▼CTC茶葉を使ったアレンジミルクティーの作り方

▼実習:マサラチャイ、アレンジミルクティー

第9回 スパイスブレンドティー

▼紅茶に合う主なスパイスと使い方 

▼スパイスの風味に合わせたセイロンティーの選び方

▼実習:オリジナルマサラチャイブレンド作り

第10回 ブレンドティー

▼紅茶の特徴を知る

▼ブレンドティーのポイント

▼実習:オリジナルブレンドティーを作り

 

第11回 フルーツ&ティー

▼旬のフルーツを引き立たせる紅茶の選び方

▼フルーツを使っアレンジティー

▼実習:フレッシュフルーツティー作り

第12回 アフタヌンティー

▼アフタヌンティーについて

▼アフタヌンティーのメニュー構成

▼実習:スコーン作り

​■予定は変更になる場合があります。

:講座代 全12回    受講料 62,000円

            (教材費20,000円を含む)

(お支払い時期 2021年1月の1か月間に銀行振込)

  

:定員 6名                 

 実習用教材(茶葉、ハーブ、スパイスなど)はあらかじめご自宅へ送付します。

 さらに本コース受講の方の特典として、ジャンピングティーポットをプレゼントいたします。

 一旦お振り込みいただきました受講料は、原則返金できません。

:毎回レッスンは録画を行います。

 当日参加できなくなった場合などは録画を期間限定で視聴いただけます。

:講師  紅茶コーディネーター 鈴木 綾子

:受講者特典  

・コース卒業生はMITSUTEA VIP登録

・特別講座はVIP優先予約が可能

​・紅茶を卸し価格で購入が可能(ただし、条件あり)

     

      

こんな方におすすめ ・カフェを経営している方 ・カフェを開業する方 ・メニューを増やしたい方 ポイント ・お店に特化した紅茶の淹れ方、提供の仕方 ・ストックできるアレンジティーの組み立て方 ・実習を通してすぐ活用できることを目的 ・少人数でのオンラインレッスン なお、毎回使用する紅茶はあらかじめお送りします。 修了さ...
オンライン カフェメニューコース1期生
開始日 2021年4月18日
¥62000
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